Imunidade x Compostos Bioativos

Quando pensamos em imunidade o que vem na sua cabeça? Para nos fortalecer  nesse momento que estamos passando precisamos ter autocontrole e saber que tudo isso vai passar, mas antes de passar, precisamos nos precaver.
Quem já cuida da alimentação está em vantagem nisso tudo, pois uma alimentação balanceada, rica em nutrientes ajuda nosso corpo a repelir vírus e bactérias de forma mais eficaz.  Você já ouviu da sua avó “Come essa maçã, essa fruta, pois se você ficar com fome você vai estar protegido e evitar ficar doente”?. E é tão maravilhoso, que numa produção orgânica é esse o mesmo princípio usado. Um solo bem nutrido e rico em matéria orgânica , fortalece a planta para passar pelas moléstias de uma forma mais eficiente.
Alimentar-se de plantas, alimentos vivos, sem conservantes é a melhor forma de nos manter-nos nutridos . Pesquisas mostram que se o alimento for orgânico, não só diminui as taxas de pesticidas, como a quantidade de nutrientes aumenta. Produto orgânico possui  alto índice de nutrientes e compostos bioativos muito mais presentes.
Mas o que é composto bioativo? São compostos secundários das plantas, relacionados com seu sistema de defesa contra a ação de radiação ultravioleta ou doenças. Eles desempenham o papel no homem de antioxidante, estimulação do sistema imune, equilibra os níveis hormonais e ainda atua como antibactericida e antiviral.
Todo alimento orgânico é rico em compostos Bioativos, pois não são forçados a crescer, são colhidos em época, na sua melhor “forma”, em sua melhor fase. E o sabor então, é muito mais saboroso, é mais doce, mais suculento. Muitos produtos convencionais recebem uréia e hormônios que forçam um crescimento indevido, deixando os produtos muito grandes e fora da sua fisiologia natural, por isso notamos que o sabor dos alimentos convencionais e orgânicos são diferentes devido aos compostos bioativos.
Planta é um ser vivo, e tudo o que acontece com ela é fruto de uma estrutura de funcionamento. Quanto mais cuidado, mas carinho e mais respeito, mais amor ela nos oferece; simples assim!  Esse é o ciclo da vida, e assim deveria ser em todos os quesitos humanos. E você, qual alimento você escolhe a partir de hoje?

Falando da PL do Veneno

 

 

Falar de agrotóxico para um produtor orgânico é como ouvir um desafino numa ópera. Dói, e dói muito. Nós somos como médicos, estamos lá na terra todo dia, olhando, observando e entendendo como aquele processo de simbiose funciona. Acho que ninguém entende melhor de um assunto quando se está lá observando diariamente, constantemente e não precisa de uma grande faculdade ou um doutorado para entender o que a Mãe Terra tem a nos dizer.

Produzir organicamente, de forma sustentável não significa apenas não colocar agrotóxico nas plantações, significa PRESERVAR nosso ecossistema, nossa fauna, flora. E uma constatação triste é que seria utopia acreditar numa produção 100% orgânica, na verdade nós mitigamos uma situação, pois desde o surgimento do agrotóxico na Primeira Guerra Mundial (com as indústrias químicas) nosso solo e lençol freático já se contaminou ao longo de quase um século de uso desses venenos químicos. E pensar que comer uma verdura ou cenoura hoje pode não ser mais tão saudável assim se não souber a procedência. Por isso é hora de aumentar cada vez mais a procura para a oferta também crescer.

Produzir orgânicos é respeitar a saúde de quem está comendo e de quem está lá colocando a mão na terra, é pensar que o produtor orgânico não está ingerindo veneno gratuitamente sem direito de escolha. É se usar dos princípios mais inteligentes que surgiu há mais de milhões de anos, que é a inteligência da Natureza. Ela está aí para nos ensinar (e sem cobrar nada!) como cuidar do nosso Planeta. Afinal somos uma simbiose (natureza, humano).

Agora vem a “PL do veneno” querendo nos tirar ganhos mínimos alcançados. Nós que somos um dos países com o maior índice de uso de pesticidas corremos o risco de piorar nossa segurança alimentar. MAS O QUE É ISSO ? Vou explicar de forme breve e simples.

Esse projeto prevê uma mudança na lei de 1989. Dentre os pontos a serem mudados, sem muitas explicações, as palavras por si só já nos dizem o que a bancada ruralista quer:

-mudar o nome de “agrotóxico” para “defensivo fitossanitário”

-centralizar o registro dos agrotóxicos nas mãos do “Ministério da Agricultura” mudando então o atual modelo que está sob “vigia”  da Anvisa e do Ibama.

-Tirar de fora questões como quantidade usada, local aplicado e o modo como usar o produto. Se realmente fossem usados com parcimônia, talvez reduziríamos algum mal…. mas nem isso…..

-Mudar a análise dos agrotóxicos proibindo apenas substâncias com “riscos inaceitáveis”

Precisamos dizer sobre teor político nesses itens? Essa “flexibilização” pode fazer com que o uso de agrotóxico aumente desenfreadamente. Um risco à nossa saúde, ao nosso ambiente, ao Planeta. Venho aqui dizer que produzir de forma orgânica é hábito, assim como começar uma dieta. No início estranhamos, mas com o decorrer do processo tudo se encaixa e a produção flui como qualquer outra. O que temos é interesse político e capitalista, falta de informação, incentivo baixo do governo, medo dos produtores de não conseguirem desovar sua produção e…… esses itens todos já passaram por uma Comissão Especial e agora pode ser aprovado no Plenário da Câmara.

Por isso grandes nomes como Bela Gil estão fazendo barulho para não deixar passar. Nós produtores também! Precisamos pensar em nossa saúde, pois comer saudavelmente é comer de forma sustentável e não simplesmente se alimentar de frutas e legumes, que repito, podem ser muito mais tóxicos do que as reais vitaminas que você procura.

Por isso não se pode calar. Procure pelo saudável de verdade. Já é um ótimo começo.

Abraços